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김치를 한식전파의 선봉으로 미는건 접근 자체가 잘못되지 않았나

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김치가 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없긴 하다만

김치가 메인디쉬는 아니잖음?

 

월드클라스급 음식 치고 메인디쉬도 아닌 음식이 뭐가 있는지 생각해보면 답이 나옴

온갖 맛있는 한국요리의 메인디쉬를 제껴두고 사이드디쉬인 김치를 밀었던 것 자체가 씨알도 안먹히는 짓이었음

 

요새 이쯤되면 성공하려는 생각따윈 애초부터 없었고 그냥 한국인이면 김치지! 하는 근거없는 자신감으로 일을 했다고 밖에는 보이지 않는다.

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